3月初，吉林通化店铺内一女子在使用高压锅时，因操作不当，高压锅盖瞬间炸开，

当事人被高压锅突如其来的伤害，导致脸部、手部都收到了二级烫伤！

（cr：澎湃新闻）

就像当初悬疑剧《开端》中，犯罪嫌疑人使用高压锅安装炸弹危害一车人性命安全是一样的！

（cr:广式甜妹）

高压锅虽然在烹煮界是一把好手，但是却隐藏着普通人难以想象的威力！

为什么高压锅使用不当，会变成我们生活中的“定时炸弹”呢？

首先，我们先要了解高压锅的工作原理：

（cr：百度）

高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热 蒸发 产生的 水蒸气 不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的 气压 高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。

【高压锅爆炸主要原因】

• 高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大

• 锅内食物过多

• 使用年限过长，锅体老化变质

（cr：新浪网）

【高压锅使用防护指南】

• 查看高压锅使用说明书

• 使用前，检查限压阀排气孔是否畅通，防止堵塞

• 使用时注意锅内食物与水不能超过锅身3 /4，易膨胀食物不得超过锅身1/2

• 锅内一定要加水，不能干烧，防止食物烧焦，锅体、电路损坏

• 决不能擅自在加压阀上面增加重量，比如碗、菜板等物品

• 遇到安全装置无法正常工作时，不急于开锅，应待冷却后检查问题

• 加热结束后，锅体冷却后开锅检查，不要暴力开锅

• 一般高压锅使用年限为8-9年，锅体出现问题时应该及时检修更换